Kampel atau Kampelan

 

Kampel dalam bahasa lokal Banyumas mempunyai makna peluk. Kampelan berarti ialah pelukan. Maksudnya, makanan ini diciptakan dari pelukan antara ketupat dengan jenis makanan lainnya laksana tempe, tahu, atau dage. Setelah dikampelkan atau disatukan, bahan itu lalu dicelup ke dalam adonan tepun terigu yang sudah diberi bumbu lantas digoreng.

Bahan-bahan

1. 1 papan dage / bisa diganti sama tempe
2. 6 buah ketupat
3. Secukupnya tepung terigu
4. 1 siung bawang putih
5. 1 siung daun bawang
6. Secukupnya garam & merica

Langkah

1. Buat adonan untuk menggoreng, tepung terigu + air + daun bawang + bawang putih cincang halus + garam & merica

2. Tempelkan Dage dan ketupat yg telah dibagi 2. Cemplung ke dalam adonan sampai terselimuti sempurna, goreng di minyak panas.

3. Udah deh jadi, bisa ditambah cocolan sambel kecap atau cabe rawit biar makin mantap.