Kenyol

 

Terdapat makanan enteng khas wilayah Banyumas yang dikenal dengan nama kenyol. Kenyol diciptakan dari gabungan tepung ketan dan tepung kanji yang dihidangkan bareng parutan kelapa dan gula merah cair. Jangan ditanya soal rasa, sudah tentu sangat enak dan lezat sesuai dijadikan rekan minum teh atau secangkir kopi sembari bersantai di senja yang cerah.

Bahan Cilok:
-150gr tepung sagu
-75gr tepung terigu
-1 sdt garam
-1/2 sdt merica
-2 siung bawang putih, haluskan
-Bumbu penyedap
-Air hangat secukupnya

Langkah Membuat:
-Campur semua bahan, aduk rata.
-Masukan air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dibentuk.
-Siapkan air yang sudah mendidih, lalu bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan langsung masukan ke dalam air.
-Jika cilok sudah mengapung, angkat dan sisihkan.

Bahan Bumbu Kacang:
-Kacang Tanah, goreng
-3 siung bawang putih
-1 siung bawang merah
-2 cabai rawit
-3 cabai keriting merah
-2 sdm gula merah
-Garam dan kecap
-Air secukupnya

Langkah Membuat:
-Blender, kacang, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan beri sedikit air.
-Panaskan wajan.
-Masukan bumbu kacang, gula merah, kecap, garam yang sudah dihaluskan. Aduk sampai minyak keluar.
-Cilok siap disajikan dengan bumbu kacang.