Penjorangan

Penjorangan ialah cemilan khas Banyumas yang tercipta dari ketupat yang digoreng. Makanan ini seringkali dibentuk serupa bantal, karena diciptakan dari ketupat yang dibelah. Ketupat yang digunakan ialah jenis ketupat yang dibalut plastik. Ketupat ini dibelah kemudian dilumuri adonan tepung dan bumbu lantas digoreng separuh matang laksana menggoreng mendoan.

Bahan:
Ketupat 1 
Terigu 4 sd makan
 Air secukupnya
Minyak goreng 1/2 gelas

Bumbu :
Bawang putih 1 siung
Ketumbar 1/2 sd teh
Garam secukupnya

Cara pembuatan : 
Belah ketupat menjadi 2 atau 4 bagian sesuai selera.
Haluskan bawang,ketumbar dan garam,lalu campurkan dengan tepung terigu.
Campur tepung terigu dengan bumbu,lalu uleni ( campurkan dengan air).
Panaskan minyak goreng.
Setelah minyak mendidih,masukkan ketupat ke adonan tepung terigu,lalu goreng diatas penggorengan,tunggu hingga matang kurang lebih 2-3 menit,setelah matang lalu angkat dan sajikan.Penjorangan siap dinikmati....