Makanan khas Purwokerto, Banyumas ini disebut klanting karena bentuknya mirip dengan anting. Makanan ini terbuat dari bahan singkong yang diparut dan diperas airnya kemudin dicampur dengan bumbu-bumbu lalu digoreng hingga berubah warna. Rasanya enak dan gurih. Sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh. Selain murah, makanan yang satu ini sangat mudah ditemukan di toko oleh-oleh purwokerto.
Bahan-bahan :
1 kilo gram singkong
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
Garam secukupnya
Pewarna makanan (optional)
Minyak goreng (digunakan untuk menggoreng)
Cara Membuat :
- Pertama-tama haluskan semua bumbu menjadi satu , lalu sisihkan.
- Kupas singkong kemudian bersihkan dari kotorannya lalu rendam selama
kurang lebih 1 jam. Setelah itu kukus singkong yang sudah bersih
selama kurang lebih 1 jam. Angkat, haluskan.
- Setelah itu, campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan bumbu
lanting yang sudah dihaluskan tadi, kemudian uleni sampai rata.
- Ambil sedikit adaonan kemudian pilin menjadi bentuk tali. Jika ada, Anda dapat menggunakan mesin giling untuk membentuknya agar lebih
praktis. Setelah itu bentuk menjadi angka delapan atau bulat kecil .
- Jika sudah jemur lanting dibawah sinar matahari hingga kering (selama 1 hari jika tidak hujan)
- Terakhir goreng lanting dengan minyak goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.
Selamat mencoba
Komentar
Posting Komentar