Tomplo atau Templek

pada tanggal

 


Sesuai namanya, makanan ini diciptakan dengan bahan yang simpel dan teknik yang simpel pula. Berbahan utama sisa penciptaan tahu atau seringkali disebut ranjem. Ranjem ini ini dibaur dengan bumbu kemudian disusun bundar tipis kemudian dicelupkan ke adonan terigu. Enak ketika dinikmati ketika makanan masih panas.

Bahan-bahan

  1. 1/4 kg ampas tahu
  2. Bawang merah
  3. Bawang putih
  4. Kencur
  5. Cabe rawit
  6. Cabe merah besar
  7. Pre/muncang seledri (optional)
  8. Tepung terigu (buat seperti bumbu gorengan biasa)
  9. Gula
  10. Garam
  11. Penyedap rasa (optional)

Langkah

  1. Uleg cabe rawit, cabe merah, bawang merah putih, kencur, gula garem, uleni di ampas tahu koreksi rasa hingga pas, rasa asli ranjem itu pedes, manis, asin yang pas

  2. Lalu bentuk bulat2

  3. Setelah di bulat, campurkan ke tepung terigu yg sudah di beri air dan bumbui seperti buat gorengan biasa

  4. Goreng dan siap di sajikan

 

Komentar

Posting Komentar